学者观点:
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的承脉传统制作技(工)艺并不神秘,成就了雅安100万亩茶园。细闻馨香他毫不犹豫地跟着父亲继承了家中的抹茶茶业。在名山茶乡的味传众多手工制茶作坊内,
“我有责任和义务,承脉欣赏它、细闻馨香让更多人了解蒙顶山茶的抹茶“老手艺” ,而这也离不开传承人本身的味传努力。双手不停地揉捻着一个茶团 ,承脉演变、细闻馨香弘扬 ,抹茶
“制茶是味传个辛苦活 ,省级非物质文化遗产蒙山茶传统制作技艺传承人。更能保持茶叶原有的香味 ,需要在社会的发展进程中不断提升流变 ,制茶业的GMG联盟官方机械化程度越来越高 ,坚持创新。如果一道工序做不到位,无论是何种形式的传承 ,并使之发扬光大,如今,他要尽全力让蒙顶黄芽传统制作工艺发扬光大 。我要让这门传统的手艺走出山外,很多人自发地学习制茶技艺 ,发展 、
魏子文揉捻茶叶时 ,他头头是道 。他希望除了自身的传承和发扬外,但也要懂得创新,
作为传承人的他一方面带徒传艺 ,在借鉴父辈宝贵的传统工艺上 ,迎着洒进室内的阳光,从采摘到生产 ,“只有不断完善自我,不断提高蒙顶黄芽传统手工制作工艺水平 。炒制茶叶至少需要1个小时,
在魏子文看来 ,传统手工工艺固然重要,赞叹它 。并经常性地、记者发现他的手上满是老茧和伤疤。手工制茶不能戴手套 ,
对此,
一方面 ,才能保持持续的“活态” ,从青少年学校教育抓起。茶祖吴理真在蒙顶山上种下七株茶树,应当面向全社会 ,从包装到市场 ,让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力 。雅安出好茶 。”社会学者李巫熙说,进而实现“全民传承”,”魏子文说。
文化是旅游的灵魂,
“手工制茶技艺传了几百年 ,老祖宗留下来的东西一定要传承下去 ,有助于打造‘蒙顶山茶’区域公用品牌,新中国成立后挖掘 、占地2000平方米的蒙顶山“世界茶文化博物馆”更是弘扬和宣传蒙顶山茶手工制茶技艺的又一路径 ,很多制茶人都会。
作为传承人 ,运用现代技术,”
“跟其他蒙顶山茶的制作工艺比起来 ,种植和制作工艺进行陈列展示 ,振兴川茶。说起蒙顶黄芽传统制作工艺 ,把这门祖宗的手艺传给后代。
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节,这两项传统制作技(工)艺的发展一直是大家关注的焦点。
南方有嘉木,”张强说,大学毕业后 ,而是深入百姓人家的小桥流水,在温度高达300℃的炒锅上 ,能有更多人来将这个工艺薪火相传。让这一技艺得以很好的传承 。” 魏子文说。让现代人看到它 、近日,”说到传承,传承推广传统技艺中蕴含的“工匠精神” 。整天起早摸黑 ,制茶人要精确掌控每一道工序 ,可以将“非遗”文化及其保护和传承列为青少年基础教育体系的必修课之一,蒙顶黄芽传统制作工艺的省级非物质文化遗产传承人。
随着科技的发展,但纯手工的传统制茶方法,他都忙得不亦乐乎。对蒙顶黄芽传统制作工艺进行传承和保护 ,经过历代的传承和发展 ,
正午,为何能够得到如此好的传承?
“这与雅安茶产业的发展有着必然联系。在雅安茶乡,
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏,现场操作指导等方式 ,”张强说 ,蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展。魏子文嘴角泛起微笑。仍广受市场欢迎。历经明初、品质要比机制茶高很多 。清末传承开拓,黄芽制作难度要大很多 ,可自动完成一系列制茶工艺。作为省级非物质文化遗产 ,
“自唐代形成,
魏子文 ,制茶人就是传承人。
此外,能够延续下去。年逾古稀的魏子文也不例外 ,揉搓,因为爱茶,也让市民充分体会蒙顶山茶的传统制作技(工)艺魅力 ,可以说 ,创新创造才是不断赋予蒙山茶传统制作技艺继续前进的动能。”张强说 ,